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原味冰淇淋阳性,樱桃阳性…还能买到冷链食品吗?如何安全处理? 长城证券公司

阳性,冷链,原味,樱桃,冰淇淋,处理,食品,安全时间:2021-03-04 20:38:37浏览:143
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原标题:冰淇淋阳性,樱桃阳性…还能买到冷链食品吗?如何安全处理?

三文鱼、冰淇淋、樱桃这些让人流口水的东西,从疫情开始就长期暴露,外包装检测呈阳性。

冷链食品已经成为生活中不可缺少的食品之一。离春节只有半个月了,很多家庭已经在准备年货了。我们还能买肉和水果吗,它们是冷链食品中的“热玩家”?买了就能保证安全?

为什么冷链食品会“被抓”?

首先,许多国家仍处于新冠肺炎疫情中,每天都有大量病例

中国进入冬季,气温较低,低温环境会延长病毒的存活时间

进口冷链食品数量较多,取样时很难发现所有潜在风险。装卸也是防疫的难点

(来源:人民日报)

冷链食品是“抓”的。这些食物还能吃吗?

中国疾控中心副主任冯子健:核酸阳性不一定意味着有传染性。

中国疾控中心首席流行病学家吴尊友:只要注意手部卫生,吃水果前用自来水冲洗,应该不会有感染的风险。

中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石:目前没有SARS-CoV-2的食品传播证据。

所以,综上所述,如果说“冷链食品”变色,只要做好捕杀工作,保证食物的正规来源,普通家庭还是可以照常生活的~

出去买冷链食品需要注意什么?

不管有没有疫情,我们都要做好日常的防护工作,因为食品细菌污染引发健康问题的概率,其实比SARS-CoV-2本身引发的概率要高得多。

(来源:人民日报)

1.尽量去正规超市和市场购买冷链食品:正规超市对食品安全和冷链食品销售许可的要求比较严格,也积极在超市内部杀价,在销售人员管理上比较专业,这样可以更好的保证所售食品的安全。

2.带消毒纸巾的购物袋:超市的购物车可能被很多人碰过,可能成为交叉感染源。使用前,工具可以用消毒抹布或消毒剂消毒。

3.带好个人防护:无论是出门前戴口罩,还是超市里不要聚集,或者挑选肉制品时不要直接摘下来,这些都是消费者需要注意的细节。

4.关注产品信息:这里的信息主要包括产品是否已经过期,应该具备什么样的储存条件,保质期有多长,以保证购买的产品在保质期内,同时在买回家的时候也要按要求储存。

如何正确处理冷链产品?

1.生产过程中,生熟分开,勤洗手,所有处理新鲜食物的器具要分开放置,避免交叉感染。

2.做饭的时候,要做好,尽量避免吃半条命以后的新鲜食物或者直接腌制。

3.尚未完全吃完的新鲜食物,应储存在冰箱中,尽快食用,并在第二次食用前充分加热。

4.如出现腹泻、发热等症状,及时到医院就诊,主动告知医生食物种类、时间、来源等信息,帮助医生尽快确诊。

接触冷链产品后如何消毒?

1.按照“七步洗手法”及时洗手。如果不放心,可以在洗手时使用消毒液等工具。

2.及时清洗可能接触冷链食品的工具,防止清洗过程中液体飞溅。

3.刀和案板可以用开水浸泡或煮沸,在60℃的沸水中浸泡一段时间,然后喷洒75%酒精或500mg/l、1000mg/l含氯消毒剂进行消毒。

4.接触冷链食品后的残留物要及时处理,最好不要堆在家里。

当然我也提醒你,不管你买不买冷链产品,都要注意食品安全,勤洗手,多通风,多消毒,静下心来~

新冠肺炎并不像想象的那么可怕。只要我们做好防护和消毒,就不会有问题~

引用

[1]《关于冷链食品的六个权威回答》人民日报

[2] "#能放心买樱桃海鲜吗#!带走#新年购物指南#人民日报

[3]“冰淇淋、樱桃、鸡排核酸阳性,能放心买冷链食品吗?”丁香生命研究所

[4]“从新冠肺炎活病毒中分离出来的冷链食品包装,是什么意思?”营养学家顾中一

【5】“冷链进口食品可以吃吗?这是最高权威的观点!”饮食参考

[6]“牛肉阳性,樱桃阳性……还能买到冷链食品吗?如何安全处理?浦东发布

个人介绍:(朱·),营养师,全国第一批注册营养师,海归营养学硕士,国家一级公共营养师,婴幼儿辅食专业委员会副主席,中国科普作家协会母婴学习组成员,全网百万粉丝,专注传播母婴养育、营养、食品教育等国际主流科普知识。欢迎关注搜狐和各种平台上的我~回到搜狐看看更多

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